長年一流ホテルなどで腕を振るってきた店主が、
地元である京田辺で「本物の和食を誰でも気軽に味わってほしい」と旨味屋をオープンして早十数年。

地元農家から直接仕入れる滋味深い新鮮野菜や、
長年付き合いのある市場の仲買人から特別にまわしてもらうとびきりの鮮魚を使った和食をメインにしつつも、
素材の良さをシンプルに味わう肉料理や見た目も華やかな洋食メニュー、
さらには旬の食材を贅沢に使った釜飯まで、店主自身が食べたいと思えるメニューを取り揃えております。

お値段以上の美味しさと感動を味わえる旨味屋の料理の数々。ぜひ心ゆくまでご堪能下さい。